মধুপিডিয়া

মধুপিডিয়া কী?

প্রাচীনকাল হতেই মধুকে মনে করা হয় স্বাস্থ্য-সম্পদ-সুখের প্রতীক। এককালে মানুষ মনে করতো মাত্র কয়েক হাজার বছর আগ থেকে মধু ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে এর ব্যবহার শুরু হয়েছে আরো অনেক আগ থেকেই। মধু হৃদরোগ, ক্যান্সার, ও বহুমূত্র রোগের সম্ভাবনা অনেকাংশে কমিয়ে দেয়। এমনকি অনাকাঙ্ক্ষিত চর্বি ও ওজন কমাতেও এর ব্যবহার উল্লেখযোগ্য।

রাসুল(সা.) মধু পছন্দ করতে এবং বহু হাদিসে তিনি মধু খেতে এবং চিকিৎসার কাজে ব্যবহারের জন্য তিনি নির্দেশ দিয়েছেন। এমনকি পবিত্র কুরআনে স্বয়ং আল্লাহ সুবহানাহুতায়ালা বর্ণনা করেছেন মধুর ব্যবহারের গুনাগুণ–
“আপনার পালনকর্তা মৌমাছিকে আদেশ দিলেন: পর্বতে, বৃক্ষে এবং উঁচু চালে গৃহ তৈরী কর, এরপর সবধরণের ফল থেকে খাও এবং নিজ পালনকর্তার উম্মুক্ত পথগুলোতে চলমান হও। তার পেট থেকে বিভিন্ন রঙে পানীয় নির্গত হয়। তাতে মানুষের জন্যে রয়েছে রোগের প্রতিকার। নিশ্চয় এতে চিন্তাশীল সম্প্রদায়ের জন্যে নিদর্শন রয়েছে।” [সূরা-নাহল- ৬৯]

মধুপিডিয়া এর সকল কাজকর্ম এই মজার খাবারটিকে ঘিরেই।